Etiqueta à Mesa- post 119

É um momento de sociabilizar com as pessoas, você quer causar uma boa impressão. Portanto, seguir as etiquetas da mesa pode ser uma boa maneira de fazer isso.

Não é uma questão de decorar, mas de prática.

Pois, apesar de estarmos cada vez mais informais, e acelerados, é muito importante não deixar a elegância e a classe de lado.

Algumas regras são universais e sempre devem ser aplicadas. Veja abaixo:

1 Não se dirija à mesa sem que o anfitrião o convide. O Anfitrião deve se servir primeiro e aguardar todos estarem servidos para iniciar a sua refeição. E só se levanta quando todos tiverem terminado. Não se sirva antes do anfitrião, e caso a mesa tenha menos de dez pessoas, espere todos servirem para começar a comer.

2 Forre o seu colo com o guardanapo de tecido. Assim que se sentar você deve pegar o guardanapo de tecido e colocá-lo no seu colo. Deixe o lado da dobra voltada para dentro. Ele é utilizado para limpar e secar os lábios. Nos casos em que você precisa se levantar, não esqueça de tirar o guardanapo do seu colo e o colocar ao lado do prato, sem dobrar, sem amassar.

3 Preste atenção na quantidade de comida e de pessoas. Procure ver quantas porções possuem para cada pessoa. Assim, você deve se servir apenas com a quantidade suficiente para que todos se sirvam.

Você pode ir se servindo aos poucos e até mesmo repetir. Mas, nunca pegue muita comida de uma vez só.

4 Não coloque os braços e cotovelos na mesa. Apenas o seu punho deve encostar na mesa e seus cotovelos devem se manter o tempo inteiro encostados no corpo.

5 Saiba usar corretamente os talheres. Você deve começar sempre pelos talheres que estão mais longe do prato. Ao terminar de utilizá-la, a faca repousa na borda do prato e o garfo volta para a mão direita. Na hora de falar, deixe os seus talheres no prato. Os talheres não devem nunca sair do ambiente do prato.

No modo europeu é permitido usar a faca para empurrar a comida para garfo, porém, somente apenas na parte traseira dele.

No final da refeição, o garfo fica à esquerda da faca, os cabos são colocados paralelamente. Os dentes do garfo são voltados para cima e o corte da faca voltado para dentro do prato. Imagine um relógio: os cabos ficam na posição correspondente ao horário 4:20. E não empurre o prato ao se levantar da mesa.

Depois de serem colocados em uso, os talheres não devem mais ser encostados na mesa.

Caso tenha dúvidas sobre como utilizar os talheres em um jantar formal, siga os mesmos passos dos anfitriões.

6 Pegue pedaços pequenos. Corte a comida em pequenos pedaços, conforme for comendo. Assim, você evita ficar muito tempo mastigando e pode conversar com mais facilidade sem estar com a boca cheia. Então, tome cuidado na hora de comer para não expor a comida que está dentro da sua boca.

Quando você está comendo, você deve levar o garfo até a sua boca, mantendo a postura ereta, e nunca o contrário. Nesse caso de uma sopa, você pode, e deve, se inclinar um pouco para evitar que caiam gotas. É errado assoprar a sopa quente para resfria-la.

Coma massa longas apenas com o garfo, você não deve nunca cortar a massa. Portanto, enrole a massa no garfo pelas bordas do prato. Assim, você evita começar pelo meio do prato, evitando porções grandes.

A melhor maneira de comer folhas é dobrando a folha com a ajuda do garfo e da faca.

Azeitonas são pegas com o garfo. Retire o caroço da boca, discretamente, e coloque-o no canto do prato.

Se deixar cair um pouco de comida no forro da mesa, recolha a porção com o talher mais apropriado, e coloque-a na margem do seu prato.

7 Em algumas ocasiões é aceitável comer com as mãos, por exemplo batata frita acompanhada de hambúrguer, frango à passarinho, o pão que é sempre partido em pequenos pedaços e comido com as mãos e outros.

8 Não utilize o celular na mesa. Se você está em um jantar é para interagir com os convidados. Então, caso você precise falar no celular, peça licença e vá ao toalete.

Nunca use palito. Se você tiver qualquer imprevisto, que possa ficar mal visto ser resolvido na mesa, simplesmente levante e vá ao toalhete.

9 Não grite para chamar o garçom. Faça um sinal discreto, sem chamar muita atenção para chamar o garçom.

10 Fazer muito barulho é contra as regras de etiqueta à mesa. Isso vale para qualquer tipo de ruídos, como os que ocorrem quando comemos, tomamos líquidos ou com a movimentação dos talheres.

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